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普通奶茶需要哪些原料?冬天奶茶原料如何保存

2018-07-17 09:20:52    192次浏览    消息来源:奈雪的茶官网

经常有奶茶店经营者咨询,普通奶茶需要哪些原料?冬天奶茶原料如何保存?为此,小编今天就来给大家说说奶茶原料的相关内容。

普通奶茶需要哪些原料

1、芒 果,在 行业用芒果做的饮品、甜品不胜枚举。最出名的是杨枝甘露,不加椰浆可以加炼乳,不加柚子可以加西柚,又或者添加更多的水果粒,形成人们熟悉的水果捞。再来看看芒果,无论是果茶、冰沙、奶昔、果汁或者奶茶、班戟,芒果这东西总会出现在人们的视野。

2、阿萨姆红茶,做奶茶用得最多的是阿萨姆红茶,虽然很多人都在讲不同的红茶要和不同的原料搭配才能保证最好的味道,但在一手要利益、一手要味道的情况下,最好的选择就是满足最大需求。一般的街饮店卖得最好的是奶茶,奶茶用阿萨姆做得最多,结果出现了,各家备得最多的就是阿萨姆。当然为了追求极致感,或许你还会备其他的红茶,但这样做的真是少之又少。

3、茉莉花的清新淡雅加上绿茶的淡雅清新,碰撞出的就是小清新、有内涵。茉莉绿茶最好的朋友是水果,不要太多搭配,只要在一起就是一杯极具古典和现代的美丽画面。闭上眼,当你细品,花、果、茶跃然舌尖,即使是夏天你也能感觉置身于茶园和果园之中,神清气爽啊!

4、柠檬,这个是 必备的原材料,无论是口味的酸爽、色彩的绚丽、销量的惊人,搭配的多样,柠檬都站在了夏季果饮的巅峰。而金桔柠檬的出现,更是让柠檬和青桔这对黄金搭档开启了果饮的全新时代。

5、植脂末,论风味比牛奶更突出;论价格比淡奶更便宜;不过,此事让我想起了当年台湾奶茶到德国,德国专家说经检查有毒,但一段时间后,又说经检查无毒。所以,我只能说植脂末无论你是认可还是不认可,它都在那里。

6、百香果到现在还在努力拼搏,虽说偶然也能在百香果红茶中当个男二号,但大多时候还是属于在三线和四线之间徘徊。不过百香果馥郁多变的风味能够提升饮品的香味。如果一定要给百香果做一个定义,更觉得它像十三香,虽然无法成为真正的主角,但一定是具有创造力的原料。

冬天奶茶原料如何保存

奶茶店原材料的储存方式分为三种,常温保存,冷藏保存和冷冻保存。冷藏就是把材料放在温度在常温下零度以上,冷冻是温度在零度以下。常温下保存的原料有:奶精、果粉、糖浆、果酱、果汁等,这些我们可以按照包装上的储存方式来存储。

需要冷藏保存的原料:蜜豆、蜜豆罐头、椰果、各种奶茶备料如:烧仙草、果冻、布丁、奶泡、奶盖等。备料除珍珠、茶汤以及打好的奶精外其他备料一般都需要冷藏保存。可以参考包装上的存储方式储存。

我们要注意尽量保持存放环境的干燥阴凉,同时尽量减少接触空气的时间,煮好的珍珠也是要在常温下保存,保存期最好为半天-10小时,不可冷藏或冷冻。需要冷冻保存的原料有:一些生鲜小吃原料如鸡腿堡、玉米可乐饼、薯条等。

关于普通奶茶需要哪些原料和冬天奶茶原料如何保存的相关内容,小编就给大家介绍到这了。如果您还有其它疑问的话,不要忘记在下方留言区免费提交您的疑问哦。

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